Intercambio cultural

Por primera vez en mi vida y superando el primer intento de mi madre al hacer dulce de leche en casa, me dispuse a cocinarlo sabiendo que me esperaban al menos 2 horas que terminaron siendo 2 horas 15 minutos frente a una olla que no se puede dejar de revolver.
El resultado fue muy bueno: Color bueno, sabor diferente al original pero no estaba nada mal, densidad bastente buena, perfume muy bueno.
De tres personas sólo una pronunció las palabras más temidas por mi "es muy dulce", las otras dos personas aceptaron de buen gusto este producto típico de... bueno hay todavía varias disputas sobre el país de origen así que ese dato lo vamos a evitar.
Mi compañera de casa Alessia se despachó con un típico dulce italiano que se llama Bianco mangiare hecho a base de pasta de almendras que viene a ser almendras trituradas con azúcar y hecho pasta que luego se disuelve en agua (se consume mucho por esta zona la leche de almendras que es eso mismo, la pasta de lamendras diluida con agua) y se mezcla con almidón para que al cocinar se adense obteniendo la consistencia de un flan. Pude sólo probar un poquito pero me gustó muchísimo. Para decorar hizo una carita de un señor al que llamó Juan Pedro Manolo.
Mi producción de ayer de dulce de leche la usé hoy para hacer una torta con crema de dulce de leche y queso mascarpone (sí tipo la crema de la chocotorta) ya que adaptar el dulce de leche al paladar italiano me pareció justo para que todos lo pudieran comer.
Acá van las fotos de la cocina el día de ayer y los productos terminados.